後壁湖，有著得天獨厚的潟湖環境，它的名稱如同居民所說的「家屋後的湖」。從以前就擁有豐富的漁業資源，後壁湖生魚片為甚麼那麼好吃?因為在這裡幾乎四季可以嘗到最新鮮的深海魚。
除了季節性盛產的白帶魚、冬季正夯的肥美紅目鰱，甚至能吃到旗魚、鮪魚、鮭魚的現流魚穫
2020年的開始，又要來發美食文囉!!
如果過年有到墾丁走春的朋友，一定不要錯過美味的後壁湖生魚片。享受南部好風光的同時，也可以犒賞自己與家人、一飽口福唷。尤其接下來小編要推薦的邱家生魚片，更是主打生魚片綜合拼盤，只要100塊就可以吃到20片的綜合生魚片。是的，你沒聽錯，整個CP值爆棚耶!!
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邱家生魚片的鮮魚，無論做成生魚片、三吃，甚至是炒三杯都很棒呢
不僅如此，更有後壁湖出產的多種生魚片可供選擇，每一種嚐起來都很入口即化，還會帶著淡淡的甜味唷，這時再沾上幾撇哇沙米，挖~~口水流下來了呢
旗魚生魚片（現流）
旗魚生魚片的肉質偏白色，口感Q彈，有些部位帶油花！通常懂吃的顧客一定會點上一盤！上圖後壁湖生魚片組合的最右邊，是不是鮮嫩欲滴的感覺呢?
鮪魚生魚片（現流）
鮪魚生魚片的肉質呈現鮮紅色，中段較沒筋，尾跟頭是帶有筋的部位，有筋的地方就有油花分佈！爽口又好吃！
芭蕉旗魚生魚片（現流）：
芭蕉旗魚又稱「破雨傘」，後壁湖生魚片組合的中間，牠的鰭很像船帆；生魚片肉質上呈現紅色，如果正是產季，就可以吃到「金瓜肉」！油脂最多！是內行人在吃的！小編超中意的。
鮭魚生魚片（空運現流）
堅持使用 空運的挪威鮭魚 來做為生魚片！比起冷凍(坐船)的鮭魚，雖然價格不同，但口感上，甜度和鮮度都更佳，顏色也比較鮮紅，肉質更扎實呢。
黃金魚卵 (鯡魚蛋)
黃橙橙的鯡魚卵，又稱「尼信」。QQ脆脆的口感，一定要用酸酸甜甜的醬汁來搭，食用時，甘甜滋味與清脆口感，會在口中散發開來，挺有嚼勁的。
另外除了清爽可口的美味生魚片，也有其他現炒好料，話不多說，開始上菜囉
後壁湖邱家生魚片的金炒軟絲很下飯呢，鹹鴨蛋加透抽的美味，經過蔥蒜炒過以後，透抽的嚼勁Q彈，真的~沒多久就吃完囉。
鮮炒山蘇，一定要搭配鹹豬肉呀? 快炒店一定要推薦的必備佳餚，口感滑嫩，而且整體上沒有吃到老葉，很OK的家常菜色唷。
小編一行人來的今日，正值冬季，有著很肥美的旗魚。這道料理是來到後壁湖，必點必嚐的旗魚皮料理，是闆娘很推薦的美食之一，裡頭富含豐富膠質，咬起來不同於想像中QQ的口感。原因在於旗魚皮經過酥炸後，會變的酥酥脆脆，是不一樣的風味，重點是吃起來不會很油膩唷。
用三杯下去的炒奶油貝，奶油貝都是當天的新鮮現貨，早上才從市場親運過來，嚐起來非常香，吃起來很過癮。
這一道也是很快就被銷光光，雖然剝蝦很麻煩，但奶油炒過的滋味真的很吸引人，也是小編推薦的美食料理。
味噌鮮魚湯裡頭，魚肉量不少，味噌也很濃郁，湯頭喝得到魚的鮮美，會讓人一碗接一碗地喝 o(*≧▽≦)ツ
整體上來說，小編一行人雖然只點了5菜一湯，但這樣子的美食組合很夠一群人吃，除了傳說中必點的百元生魚片綜合拼盤，這裡的菜色也很厲害。深海魚、螃蟹、蝦子、貝類不只新鮮，也有著各種快炒料理，邱家生魚片是小編很推薦的後壁湖美食，附上生魚片、快炒美味的菜單給您參考囉:
然後偷偷告訴你，這邊可以一直續飯......
吃不夠的朋友，推薦菜單上也有許多海味可供選擇唷~~
左手一手生魚片，右手一口海鮮料理，很快樂~~真的吃得很痛快!!
最後最後，讓我們一起來看看邱家生魚片的店面跟周邊環境吧~~~
我們一行人第一次為了生魚片來到後壁湖，真的很怕找不到地點，還好招牌很明顯，一經過就能發現，而且附設停車場，位子也不難找，非常方便的呢。
而且門口就能瞧見滿滿的生猛海鮮，果然是 「雄青」的在地好滋味。 <(￣︶￣)↗[GO!]
ps: 如果是慕名前來品嘗百元生魚片的朋友，要注意唷 『比起生魚片外帶，店家因成本考量，內用的生魚片組合會多個4.5片唷 』
各式活海鮮，看得到也吃的到，如果自己喜歡，還能跟店家指定要吃哪一隻唷~~~
邱家生魚片的用餐環境，店內空間算寬敞的，但是.......只要一到假日就會人擠人，非常地難等到位置，所以要吃好料的朋友，一定要提早預約喔。 □～(￣▽￣)
另外，邱家生魚片有分為總店以及2店，兩家都可以提前預約。是來到後壁湖不可錯過的新鮮海產店，平價的奢華享受正等著您光臨。
地址：屏東縣恆春鎮大光路79號之51
美味專線：08-8866302
地址：屏東縣恆春鎮大光路79號之66
美味專線: 0989-386733 (2店店長)
鳳姐很推薦後壁湖生魚片要來邱家，不只有著美麗大方的老闆娘，也有好多口感新鮮的生魚片可供選擇呢。
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